节日消费是透视社会经济韧性与活力的窗口，作为疫情防控进入新阶段后的首个春节，兔年春节假期消费市场活力满满，成绩亮眼，蕴藏着经济增长的新潜力、新动能。柳州螺蛳粉就是其中一个典型的例子，线上以臭宝螺蛳粉为代表的预包装柳州螺蛳粉成为年货爆品，线下百万游客打卡柳州当地螺蛳粉美食店，带热了柳州春节假日经济。
随着消费群体年龄结构的改变，春节消费主力人群已转向90后、95后，凭借酸辣鲜爽口感的柳州螺蛳粉因颇受年轻消费者的追捧，成了春节年货榜单上的常客。据广西商务厅发布的《广西年货电商发展报告》，柳州螺蛳粉年货电商产业的消费者规模在500万人以上，远超其他电商产业。与此同时，消费者对于螺蛳粉产品的质量和品质也提出了更高的要求，螺蛳粉品牌臭宝及时洞察了消费者需求的转变，以极高的创新力和产品力获得了消费者的青睐，在2023年年货节期间稳占螺蛳粉热销榜、热卖榜榜单top1。
春节螺蛳粉消费的火热不止于线上，这个春节假期，亦有不少消费者寻味而来，八方游客排长队打卡柳州螺蛳粉店的场面爆火在各大短视频平台。柳州市文化广电和旅游局通报，截至23年1月27日，柳州市春节假日共接待游客373.38万人次，同比增长58.9%；实现旅游消费23.57亿元，同比增长65.7%。春节消费的火热，折射出经济发展强劲的内生动力，柳州螺蛳粉一直被视为柳州最具潜力、最有前景、最聚人气的特色产业，柳州螺蛳粉的标准化和品牌化高质量发展依然是新一年里产业发展的重中之重。
在相关部门的监管和政策引领下,柳州螺蛳粉产业的众多品牌一步一个脚印稳抓质量建设，以臭宝品牌为例，其通过立足实业的战略，将”食品安全“和“可持续”深入贯穿在螺蛳粉的全产业链中。凭借着严格的质量安全管理体系，臭宝品牌还斩获了2022年中国食品健康七星奖年度新秀奖，成为了螺蛳粉行业内的首个获得该奖项的品牌。
春节期间，柳州螺蛳粉在线上线下展现出的旺盛消费需求为产业全年消费增长开了个好头。在相关部门的指导及监管下，以臭宝螺蛳粉为代表的螺蛳粉生产企业，将继续以昂扬向上的奋进姿态，携手共续2023年柳州螺蛳粉产业新发展，为广大消费者们提供更加优质的螺蛳粉产品消费体验。
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